Valutazione: Devo ammettere che provare la Aproten Fettuccine Pasta Aproteica 250g è stata una bella sorpresa! Ero un po’ scettico perché, diciamocelo, non sempre le alternative a basso contenuto proteico regalano la stessa soddisfazione delle paste tradizionali... ma questa fettuccina mi ha fatto ricredere. La consistenza, una volta cotta, resta piacevolmente al dente: niente effetto “colla” o sensazione di stampella, anzi, tiene bene il sugo e riesce persino a regalare quella tipica “mordida” da vera pasta italiana che tanto amiamo 🍝. Dal punto di vista del gusto, certo, c’è una sottile differenza rispetto alle fettuccine classiche a base di grano duro: il sapore è leggermente più neutro, ma niente che uno sfizioso condimento non possa valorizzare. Anzi, in qualche modo lascia più spazio alla creatività: mi sono divertito a sperimentare con ragù vegetale e pesto, entrambi promossi! Chi cerca un’alternativa nutriente senza voler perdere quella coccola da piatto fumante di pasta non può che restare soddisfatto. È particolarmente adatta a chi segue uno stile di vita attivo e vuole tenere sotto controllo l’apporto proteico senza rinunciare alla gola. L’unico vero tallone d’Achille di Aproten Fettuccine Pasta Aproteica rimane il prezzo: indubbiamente più alto della pasta classica, e forse non ideale per chi vorrebbe mangiarla ogni santo giorno. Ma, come piccolo lusso occasionale, merita senz’altro una prova 😊. Consiglio di controllare bene i tempi di cottura e di non lesinare sui condimenti per esaltarne al massimo il sapore: sarà difficile sentirne la differenza!